Navigacija
Kemija v šoli in družbi
Številke
Članki
O reviji
Navodila za avtorje
E-gradiva
E-gradiva
Slovarček
Kratki testi
Obletnice
Kontakt
Naročnina
Prijava
kemija v šoli in družbi
e-gradiva
slovarček
Slovarček
Amilopektin
Amilopektin je polisaharid z razvejano strukturo glukoznih enot v molekuli. Ni topen v vodi. Sestavlja 80% škrobovega zrnja. Zaradi razvejanega amilopektina je kuhan škrob lepljiv.